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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 09:15

aile de raie

 

Pour 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 7 minutes

Ingrédients :

·         2 ailes de raie

·         2 cuillères à café de moutarde aux noix

·         2 cuillères à soupe d’huile d’olive

·         Sel

·         Mélange de 5 baies

·         20g de beurre

·         3 noix

Préparation :

Couper les noix en petits morceaux.

Dans une coupelle, mélanger les noix avec la moutarde de noix et 1 cuillère à soupe d’huile.

Badigeonner les ailes de raies avec ce mélange, puis laisser reposer minimum 1 heure au frais.

 

Mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle, puis les ailes de raies. Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque coté, puis servir immédiatement, accompagné d’une timbale de riz.

 

Bon appétit !

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Published by essais-gourmands
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commentaires

delf745 14/04/2013 16:46

raaah c'est ça que je veux faire, des ailes de raies! mais mon super u n'en a jamais! tu les as trouvées chez un poissonnier ou congelées?
faut que je me le note
merci de me l'avoir rappelé! ^^bisous

essais-gourmands 14/04/2013 21:39



Je les ai trouvées chez un poissonnier, oui.....C'est pas vraiment présentable, mais j'aime bien! Tu me diras comment tu trouves