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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 12:01

 

soupe mais chorizoSoupe de maïs au chorizo et coriandre

 

 

 

 

Pour 2 personnes,

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes.

 

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 1 boîte de maïs (de 285g)
  • 1/2l d’eau
  • ½ bouillon cube
  • 30g de chorizo
  • 20g d’oignon
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Sel, huile d’olive et vinaigre de xérès

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Enlever la peau du chorizo si nécessaire, le couper en morceaux.

Éplucher et hacher l’oignon.

 

Faire revenir l’oignon et le chorizo dans une casserole avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Quand le chorizo rejette sa graisse ajouter le maïs égoutté, faire cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajouter l’eau et le bouillon cube. Porter à petit bouillon 10 minutes.

 

Mixer et passer à travers une passoire à grille moyenne. Saler légèrement et ajouter une demi-cuillère à café de vinaigre par personne.

 

Répartir la soupe dans les bols ou assiettes de service. Ajouter quelques feuilles de coriandre et servir.

 

 

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Published by essais-gourmands - dans Entrées
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commentaires

domicuisine 27/02/2010 09:14


c'est avec plaisir que je t'accueille sur la blogosphère, j'espère que tu t'y plaira autant que moi ...
en tout cas coté cuisine j'ai déjà repéré des trucs bien alléchants à commencer par cette soupe ;-)
bizzz


essais-gourmands 27/02/2010 22:45


merci, j'espère que tu viendras voir régulièrement les nouveautés...contente que ca te plaise!


olivier 26/02/2010 23:59


Toutes ces recettes sont vraiment originales... j'en connais qui doivent se régaler


essais-gourmands 27/02/2010 22:46


oui....j'ai la chance d'avoir de gentils cobayes à la maison......je n'ai pas encore eu de grève de la faim, c'est bon signe! ;-)