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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 05:50

DSC00024---Copie.JPGPour 12 muffins

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes à 180°C

 

Ingrédients :

·         300 gr de farine de blé

·         2 œufs

·         150g de sucre

·         1 sachet de levure chimique

·         100g de beurre

·         ½ verre de lait

·         Gourmandises : J’avais proposé des smarties, des vermicelles au chocolat, du nutella, de la pâte d’amande, des fils au coca, du chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir, mais aussi du nappage au caramel, de la noix de coco, de la poudre d’amande, des raisins secs, des chamallows….en bref, ce qui vous passe par la tête…c’est aux enfants de faire jouer leur imagination !!!

 

Matériel :

·         1 couteau,

·         1 cuillère à soupe,

·         2 saladiers,

·         1 bol,

·         Des moules à muffins,

·         1 verre,

·         1 fourchette ou un fouet,

·         1 verre mesureur ou une balance,

·         1 four micro-ondes,

·         1 four traditionnel,

·         1 compte-minutes

 

Préparation :

Aller, hop hop hop, on met les tabliers et se lave les mains….oui, vous pourrez gouter la pâte mais à la fin !

Allumer le four à 180°C.

Mélanger l’œuf avec le sucre et mélanger rapidement avec un fouet ou une fourchette.

Mettre les 100g de beurre dans un bol, et le passer 20 secondes au micro-ondes, puis le verser dans les œufs sucrés. Mélanger de nouveau.

Peser la farine, et la verser dans la pâte. Ajouter la levure chimique. Peser le sucre et le verser dans la pâte. Mélanger en faisant bien travailler ses biscotos, pour ne pas qu’il y aient de grumeaux !

Ajouter enfin le lait, et mélanger une dernière fois avec le fouet ou la fourchette….la pâte est lisse ? Ouf, le plus dur est fait !

Maintenant on s’amuse : on prend une cuillère à soupe qu’on met dans un deuxième petit saladier. On met TOUT ce qu’on veut dedans, par contre je vous conseille de ne pas dépasser 4 ingrédients differents, sinon, on ne reconnaitra plus vraiment ce qui a été mis dans les petits gateaux….

On remplit les moules à muffins à moitié ou au maximum aux ¾ pour ne pas que ca déborde à la cuisson…

Ensuite, on enfourne et on laisse cuire 20 minutes. C’est maintenant que vous pouvez gouter la pâte restante les enfants !

On laisse refroidir, et on dévore ! Bon appétit !!!

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 06:38

DSC00029---Copie.JPG

Ingrédients :

·         250g de farine

·         125g de beurre

·         50g + 50g de sucre

·         20Cl de crème fraiche liquide (1 brique)

·         300g de chocolat

 

 

Matériel :

·         Pour la pâte, on sort un couteau, un saladier, un moule à tarte, un rouleau à pâtisserie et du papier sulfurisé.

·         Pour la garniture au chocolat, on se sert d’un saladier, d’une casserole, une cuillère en bois et une maryse.

 

 

Préparation :

Etape 1 : Préparer la pâte à tarte :

Oui, on va se laver les mains avant de commencer, aller les p’tits chefs ! Et on se remonte les manches, sinon vous allez manger de la tarte au chocolat toute la journée….

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Sortir le beurre 1h avant de préparer la pâte, ou le mettre 20 secondes au micro-ondes.

Mettre dans un grand saladier la farine, le beurre et le sucre, puis mélanger avec ses mains jusqu’à qu’on puisse faire une boule avec la pâte.

Découper un rond dans le papier sulfurisé de la taille du fond du moule à tarte, et le déposer sur la table.

Poser la boule de pâte dessus, et étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Elle doit dépasser du papier.

Poser la pâte à tarte dans le moule, et finir de bien former les bords avec les doigts.

Mettre la pâte à cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes avec, sur le dessus, une feuille de papier sulfurisé et un moule à gâteau vide pour que la pâte garde bien la forme.

Laisser refroidir la pâte.

 

Etape 2 : La garniture au chocolat :

Verser la crème fraiche liquide dans une casserole, et la faire chauffer jusqu’à qu’elle bout.

Pendant ce temps, casser le chocolat en carrés, et les mettre dans un petit saladier.

Lorsque la crème fraiche bout, la verser sur le chocolat, et attendre 5 minutes. Mélanger avec une spatule en bois pour qu’il n’y ait plus de morceaux de chocolat (allez Popeye !).

Verser alors le chocolat sur la pâte à tarte, et laisser refroidir au frigo ou dans un coin de la pièce si nos p’tits chefs peuvent se retenir d’y mettre le doigt pour goûter…

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