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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 18:48

La recette de la mayonnaise maison se trouve Ici. Vous pouvez l'utiliser pour faire :

 

- Un apéritif dinatoire, avec des batonnets de crudités (carottes, concombre, tomates cerise, radis, choux fleur,…), des batonnets de surimi, etc.

 

- Des dips (aux haricots blancs, aux lentilles, un guacamole, etc.)


- Des oeufs mimosa

- Une macédoine de légumes

- Des rillettes de saumon, ou sardines

- Un plateau de fruits de mer

 

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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 18:46

·         Pâtes à la carbonara

·         Mayonnaise

·         Tiramisu

·         Une crème au citron (pour tarte ou pure gourmandise)

·         Palets bretons

·         Cannelés de bordeaux

·         Crème patissière

·         Crème anglaise

·         Crème glacée (vanille, chocolat, rhum-raisin, etc)

·         Dorer des préparations (galettes de rois, feuilletés, gateaux bretons, viennoiseries, etc)

·         Rendre une purée plus onctueuse (1 jaune)

·         Pain perdu

·         Sabayon aux fruits rouge, ou à la poire

·         Crème brulée

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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 18:44

·         Mousse au chocolat 

·         Meringues

·         Financiers au nutella (ou à autre chose !)

·         Croquants aux amandes ou aux cacahuetes

·         Mousses aux fruits

·         Rochers coco

·         Langues de chat

·         Chamallows

·         Nougat

·         Macarons

  •  Tuiles aux amandes
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