Blog de cuisine
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Macarons à la violette : Pour 100 macarons Ingrédients : *Pour la ganache : · 180g de crème entière liquide · 4 cuillères à soupe de sirop de violette · 300g de chocolat blanc *Pour les coques : · 250g de poudre d’amandes · 250g de sucre glace · 100g...
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Confiture à la mangue : Ingrédients : · 1kg de mangues bien mûres · 750g de sucre Préparation : Laver les pots à confiture, et bien les sécher. Peler les mangues, et les dénoyauter. Les couper en petits cubes, puis les mélanger avec le sucre. Laisser...
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Soupe de maïs au chorizo et coriandre Pour 2 personnes, Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes. Ingrédients : 1 boîte de maïs (de 285g) 1/2l d’eau ½ bouillon cube 30g de chorizo 20g d’oignon Quelques feuilles de coriandre fraîche Sel, huile d’olive...
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Tomates farcies Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes à 200°C Ingrédients : · 8 grosses tomates · 1 oignon · 500g de chair à saucisses · 1 botte de persil · 1 œuf · 1 tranche de pain rassis · Sel, poivre Préparation : Préchauffer...
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Tarte à l’orange : Ingrédients : *Pâte sucrée : · 150g de farine · 75g de beurre · 40g de sucre en poudre · 1 oeuf *Crème à l'orange : · 7-8 oranges, pour faire 1/2 litre de jus d'oranges pressées · 140g de sucre · 4 jaunes d’œufs · 30g de maïzena Préparation...
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Punch cubique: Ingrédients pour 8 personnes : Limonade Sirop de goyave Agar-agar 250g de fraises Jus de cassis 2 oranges 1 grenade 250g d’abricots Préparation : Mixer chaque fruit séparément. Faire cuire les fruits avec 1 cuillère à soupe de sucre et...
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Gâteau orange-framboises : Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Préchauffer le four à 180°C Ingrédients : 1 pot de yaourt 50g de beurre 1 pot et demi de yaourt ou 150g de sucre 3 pots de yaourt ou 200g de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique Le...
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Milk-shake à la fraise tagada : Préparation : 5 minutes Cuisson : 0 Pour 4 personnes Ingrédients : · 2 yaourts natures aromatisés à la fraise · 4 boules de glace à la fraise · 1 grand verre de lait (environ 33 Cl) · 20 fraises tagada Préparation : Faire...
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Confiture noix de coco-ananas : Ingrédients : 1kg d’ananas 125g de noix de coco râpée (bio si possible) 750g de sucre cassonade Préparation : Eplucher l’ananas et le détailler en petits cubes. Ajouter le sucre. Faire cuire les fruits et sucre 30 minutes...
Lire la suiteLa recette de la mayonnaise maison se trouve Ici . Vous pouvez l'utiliser pour faire : - Un apéritif dinatoire, avec des batonnets de crudités (carottes, concombre, tomates cerise, radis, choux fleur,…), des batonnets de surimi, etc. - Des dips (aux haricots...
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