Minis choux au fromage aux noix, lardons et figues sèches

Pour l'aperitif

Par essais-gourmands

Pour 20 minis choux Ingrédients : Pour la pâte à choux · 125ml d’eau · 30g de beurre · 3g de sel · 65g de farine · 2 œufs · 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour la garniture : · 150g de fromage frais aux noix · 1 cuillère à soupe de ricotta · 50g de lardons...

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Juin

Fruits et légumes de saison

Par essais-gourmands

Fruits Légumes Abricot Artichaut Amande Aubergine Cerise Betterave Figue Carotte Fraise Concombre Framboise Courgette Melon Cornichon Citron Cresson Fruit de la passion Fève Groseille Girolle Noix de cajou Haricot vert Pastèque Laitue Oseille Patate douce...

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Bonbons de crevettes à la rhubarbe et au curry

Poissons - produits de la mer

Par essais-gourmands

Pour 10 bonbons Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes à feu moyen Ingrédients : · 5 crevettes · 150g de rhubarbe · 2 cuillères à café rases de curry · 1 cuillère à soupe de sucre · 10 feuilles de wonton (feuilles à raviolis) · Maïzena Préparation...

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Galettes au boeuf et légumes

Plats complets

Par essais-gourmands

Pour 4 personnes Préparation : 15 à 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : · 200 gr de farine de blé · 2 œufs · Un petit poireau · 150g de bœuf haché · Un oignon frais · Deux tiges de ciboulette · Deux gousses d’ail · Sel, poivre · Huile de cuisson...

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Tartelettes 100% framboises

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 8 petites tartelettes (ou 3 tartelettes normales) Préparation : 5 minutes + 5 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes à 200°C Ingrédients : 350g de framboises (fraiches ou surgelées) 1 jaune d’œuf 125g de farine 60g de beurre 25g + 40g de sucre Préparation...

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Tarte poire-chocolat blanc

Desserts

Par essais-gourmands

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte sablée, brisée ou feuilletée 1 grosse boîte de poires au sirop (3 ou 4 poires mûres) 130 g de beurre mou (ou de margarine) 130 g de sucre en poudre 3 d'œufs 130 g de poudre...

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Moelleux au chocolat en ramequins

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes à 220°C Ingrédients : · 200g de chocolat noir + 12 carrés · 80g de beurre · 80g de sucre glace · 3 cuillères à soupe rases de farine · 5 œufs Préparation : Préchauffer le four à 220°C (th...

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Tartelettes à la mangue et noix de coco

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 8 petites tartelettes (ou 3 tartelettes normales) Préparation : 5 minutes + 10 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes à 200°C Ingrédients : 1 mangue 1 cuillère à soupe de noix de coco 1 cuillère à soupe de sucre cassonade 1 jaune d’œuf 125g de farine...

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Tarte au chocolat

Petites douceurs à faire avec des enfants

Par essais-gourmands

Ingrédients : · 250g de farine · 125g de beurre · 50g + 50g de sucre · 20Cl de crème fraiche liquide (1 brique) · 300g de chocolat Matériel : · Pour la pâte, on sort un couteau, un saladier, un moule à tarte, un rouleau à pâtisserie et du papier sulfurisé....

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Charlotte au chocolat et pain d'épice

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 6 personnes : Préparation : 20 minutes Réfrigération : 6 heures Ingrédients : · 200g de chocolat dessert · 20 tranches de pain d’épice · 4 œufs · 2 cuillères à soupe de rhum · 1 verre d’eau · 2 + 1 cuillères à soupes de sucre Préparation : Dans une...

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