Sablés aux noix

Biscuits

Par essais-gourmands

Bon, la série automne continue, donc je me met vraiment à penser fruits secs, cucurbitacés, gourmandises de Noël, etc comme vous allez bientot pouvoir le constater. Parcequ'il n'y a pas à chipoter, ca caille....et quans ca caille comme ca, faut bien se...

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Poulet alla romana revisité

Viandes

Par essais-gourmands

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : · 450g d’escalopes de poulet · 4 poivrons verts · 4 tomates · 1 cuillère à soupe d’origan séché · 1 cuillère d’huile d’olive · 1 cuillère à café de maïzena · 2 morceaux de sucre...

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Glace à la vanille

Desserts

Par essais-gourmands

Il y a quelque temps qu'on me demande de la glace à la vanille avec les gateaux ou cannelés en dessert chez moi. Le problème c'est que la glace à la vanille et moi, c'est pas vraiment une histoire d'amour...je trouve qu'on ne sent jamais la vanille, ou...

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Poêlée automnale

Accompagnements

Par essais-gourmands

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes + 6 minutes en autocuiseur Ingrédients : · 1 chou romanesco (500 à 600g) · 2 échalotes · 250g de champignons de Paris · 10 châtaignes cuites et épluchées · 8 noix · Fleur de sel aux épices...

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Gésiers de volaille en piperade améliorée

Viandes

Par essais-gourmands

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : · 500g de gésiers de volaille · 1 gros oignon · 3 tomates · 2 piments vert doux · 3 gousses d’ail · ½ courgette · ½ bouillon cube · Origan · 2 sucres · Sel, poivre · 2 verres d’eau...

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tartelettes tatin de figues

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 12 tartelettes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : · 200g de farine · 2 cuillères à soupe de yaourt nature · 60g de beurre ramolli · 1 cuillère à soupe bombée de sucre · 12 grosses figues ou 24 petites · 150g de sucre · 2...

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Flétan noir en croute de pistache, tagliatelles de courgette

Poissons - produits de la mer

Par essais-gourmands

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 5 minutes Ingrédients : · 1 filet de 300g de flétan noir · 100g de pistaches · 1 courgette · Sel · Mélange 5 baies · Thym · Origan Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Râper les courgettes...

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