Biscuits croquants des écureuils

15.01.2011

Croquants de l'écureuil

Pour environ 25 croquants

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes à 180°C

Ingrédients :

· 150g de poudre d’amande

· 100g de noisettes décortiquées

· 200g de cassonade

· 80g de farine complète

· 3 blancs d’oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher grossièrement les noisettes.

Mélanger les noisettes avec la poudre d’amande, la cassonade et la farine. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et toujours collante.

Placer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer sur le dessus quelques morceaux de noisettes, réserver et mettre au four 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Source : Bredele et petits biscuits, de Sylvie Aït-Ali

J'ai réalisé cette recette avec un tapis en silicone, parceque quand on y a gouté (non non, je ne vous demande pas de le manger!!!), on ne peux plus s'en passer, c'est vraiment plus pratique que les feuilles de papier sulfurisé, et bien plus écolo!

Je remercie encore le site Galantine pour lce super tapis en silicone, avec rebords s'il vous plait, et je vous met le lien pour en savoir un peu plus sur le partenariat. cuisson croquants de l'écureuil