Sablés au beaufort et pavot

 

Pour 4 amateurs de fromage

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes à 150°C

Ingrédients :

·         120g de beaufort

·         150g de farine

·         150g de beurre à température ambiante

·         Sel

·         2 cuillères à soupe rases de graines de pavot

Préparation :

Râper le beaufort à l’aide d’une mandoline.

Verser le beaufort râpé, la farine, le beurre pommade et les graines de pavot.

Travailler la pâte à la main jusqu’à que la pâte prenne la forme d’une boule homogène.

Façonner un boudin d’environ 3 à 4 cm de diamètre, puis laisser reposer 1 heure au réfrigérateur ou ½ heure au congélateur pour que la pâte se raffermisse.

Préchauffez le four à 150°C.

Couper alors les tronçons de pâte, les disposer sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis faire cuire les sablés 15 minutes à 150°C.

A la sortie du four, déposez les sablés sur une grille et laissez-les refroidir à température ambiante.

Bon apéritif !

Comments

[Pauline]

Huuuummmmm, ça a l'air trop bon!!!

[essais-gourmands]

oui c'est vrai....même moi qui ne suis vraiment pas une fan du fromage, j'en ai pris 2....

[axoulle]

hum les bon sablées parfait pour l'aperooo

[Sirop Grenadine]

Trop bon pour l'apéro !!!