Essais gourmands

Trio d'asperges vertes

Entrées

Par essais-gourmands

Pour 3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes + 3 minutes Ingrédients : · 1 botte d’asperges vertes (500g) · 6 tranches de bacon · 2 œufs · Mélange de 5 baies · Gros sel, sel fin · 3 pincées de curry · 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...

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Petits choux saumon fumé-aneth

Pour l'aperitif

Par essais-gourmands

Pour 50 minis choux Ingrédients : Pour la pâte à choux · 250ml d’eau · 60g de beurre · 5g de sel · 130g de farine · 4 œufs Pour la garniture : · 150g de saumon fumé · 10cl de crème liquide entière · 1 branche d’aneth frais ou 1 cuillère à soupe d’aneth...

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Biscuits crousti-moelleux au chocolat

Biscuits

Par essais-gourmands

Pour 24 pièces Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes à 200°C Ingrédients : • 130 g de farine • 100 g de sucre roux • 170 g de chocolat noir • 2 œufs • 50 g de beurre • 1/2 cuillère à café de café lyophilisé • 1 cuillère à café de levure chimique...

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Ma quiche

Entrées

Par essais-gourmands

Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes à 180°C Ingrédients : · 1 rouleau de pâte feuilleté · 5 œufs · 250ml de lait · 2 oignons · ½ bouillon cube · 1 verre d’eau · 200g de lardons fumés · Gruyère · Sel, poivre · 1 cuillère à café...

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Tarte au citron

Desserts

Par essais-gourmands

Ingrédients : Pour la pâte : · 110g de sucre glace · 70g d’œufs · 250g de farine · 120g de beurre · 25g de poudre d’amande · 2g de sel Pour la crème citron : 210g de jus de citron 5g de zeste de citron 315g d’œufs 315g de sucre 20g de beurre Préparation...

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Muffins colorés

Petites douceurs à faire avec des enfants

Par essais-gourmands

Pour 12 muffins Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes à 180°C Ingrédients : · 300 gr de farine de blé · 2 œufs · 150g de sucre · 1 sachet de levure chimique · 100g de beurre · ½ verre de lait · Gourmandises : J’avais proposé des smarties, des...

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Roulés de dinde croquants au poivron vert

Viandes

Par essais-gourmands

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 2 filets de dinde 1 poivron vert pelé (cuit au four, ou acheté prêt) 8 noisettes 2 c.à.s de sauce soja Sel, poivre Préparation : Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole....

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Minis choux au fromage aux noix, lardons et figues sèches

Pour l'aperitif

Par essais-gourmands

Pour 20 minis choux Ingrédients : Pour la pâte à choux · 125ml d’eau · 30g de beurre · 3g de sel · 65g de farine · 2 œufs · 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour la garniture : · 150g de fromage frais aux noix · 1 cuillère à soupe de ricotta · 50g de lardons...

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Juin

Fruits et légumes de saison

Par essais-gourmands

Fruits Légumes Abricot Artichaut Amande Aubergine Cerise Betterave Figue Carotte Fraise Concombre Framboise Courgette Melon Cornichon Citron Cresson Fruit de la passion Fève Groseille Girolle Noix de cajou Haricot vert Pastèque Laitue Oseille Patate douce...

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Bonbons de crevettes à la rhubarbe et au curry

Poissons - produits de la mer

Par essais-gourmands

Pour 10 bonbons Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes à feu moyen Ingrédients : · 5 crevettes · 150g de rhubarbe · 2 cuillères à café rases de curry · 1 cuillère à soupe de sucre · 10 feuilles de wonton (feuilles à raviolis) · Maïzena Préparation...

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