Essais gourmands

Macarons à la vanille

Mignardises

Par essais-gourmands

Pour 100 macarons Ingrédients : *Pour la ganache : · 160g de crème entière liquide · 25g de miel · 2 cuillères à café de vanille en poudre ou les graines de 2 gousses · 300g de chocolat blanc *Pour les coques : · 250g de poudre d’amandes · 250g de sucre...

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Septembre

Fruits et légumes de saison

Par essais-gourmands

Septembre Fruits Légumes Figue Artichaut Fraise Aubergine Framboise Betterave rouge Melon Blette Mirabelle Choux brocoli Mûre Choux fleur Myrtille Chou de Bruxelles Pêche Chou vert Poire Carottes Pomme Concombre Prune Courge Raisin Potiron Amande Potimarron...

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Tarte méditerranéenne

Entrées

Par essais-gourmands

Préparation : 20 minutes Bon appétit ! Pour 4 personnes Cuisson : 40 minutes à 180°C Ingrédients : *Pour la pâte à tarte : · 200g de farine · 6cl d'huile d'olive · 7cl d'eau · 1 cuillère à café rase de sel *Pour la garniture : · 3 oignons nouveaux (avec...

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Crumble nachis-myrtilles

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 3-4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes à 180°C Ingrédients : · 600g de myrtilles congelées · 600g de nachis (environ 3 fruits) · 150g de farine · 60g de beurre · 100g + 40g de sucre cassonade · 1 poignée de noisettes entières...

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Smootie glacé à la myrtille

Desserts

Par essais-gourmands

Pour 3 personnes Préparation : 5 minutes Ingrédients : 600g de myrtilles congelées ½ citron 2 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou de sucre roux si vous n’en avez pas) 1 verre d’eau Préparation : Sortir les myrtilles du congélateur ½ heure avant de préparer...

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Financiers ananas-noix de coco

Desserts

Par essais-gourmands

Pour environ 12 financiers Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 à 18 minutes à 180°C Ingrédients : · 120g de sucre glace · 50g de farine · 50g de poudre d’amandes · 4 blancs d’œufs · 70g de beurre · 2 pincées de levure chimique · Confiture ananas-noix...

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Août

Fruits et légumes de saison

Par essais-gourmands

Aout Fruits Légumes Abricot Artichaut Cassis Aubergine Figue Blette Fraise Brocolis Framboise Betterave Groseille Céleri Melon Cèpe Mirabelle Carotte Mûre Concombre Myrtille Courgette Fruit de la passion Cornichon Litchi Cresson Noisette Fenouil Pêche...

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Juillet

Fruits et légumes de saison

Par essais-gourmands

Juillet Fruits Légumes Abricot Artichaut Brugnon (ou nectarine) Aubergine Cassis Betterave Cerise Blette (ou bette) Figue Brocolis Fraise Carotte Framboise Concombre Fruit de la passion Cornichon Groseille Courgette Litchi Fenouil Melon Fève Mirabelle...

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Boulette moelleuses de poulet au paprika

Pour l'aperitif

Par essais-gourmands

Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : · 750g de poulet (filet, cuisse, peu importe) · 1 cuillère à soupe de paprika · 1 cuillère à café rase de sel · 40g de pain sec · 1 œuf · Huile d’olive Préparation : Mixer le...

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Bouchées au thon et poivrons

Pour l'aperitif

Par essais-gourmands

Pour 30 à 40 bouchées (dans des moules à mini cannelés) Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes à 180°C Ingrédients : · 1 rouleau de pâte feuilletée · 1 boite de thon au naturel · 1 poivron vert · 1 poivron rouge · ½ poivron jaune · 1 œuf · 10 cl...

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